Idag är en ny dag

Snart ska jag iväg till salongen. Ska bli kul att jobba lite.
Jag har hunnit med att tillaga lite lunch och det blev Ugnsomelett med svamp. Billiga ingredienser och klart på 25 minuter.

Du behöver till 1 portion:
2 ägg
0,75 dl vatten
1,5 dl grädde
Champinjoner
1 vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar

Såhär gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa samman ägg, 0,75 dl grädde, vatten, salt och peppar i en bunke eller skål.
3. Häll smeten i en ugnsäker smord form och sätt in längst ner i ugnen i ca 25 minuter.
4. Fräs champinjonerna i en stekpanna, därefter häller du ner den hackade vitlöken i stekpannan och låter även den fräsa till lite. Häll 0,75 dl grädde över champinjonerna och vitlöken och låt puttra i några minuter. Salta och peppra.
5. Servera omeletten till den smarriga svampröran omedelbart tillsammans med körsbärstomater eller någon annan favoritgrönsak.

Passar bäst till frukost eller lunch.